Detalhes do Produto:
TOP CHANTILLY SELECTA 400 GRAMAS
Pode ser utilizado como agente de textura em sorvetes tradicionais e expressos, proporcionando tradicionais e expressos proporcionando ótima textura, cremosidade, rendimento e estabilidade. Na confeitaria, é amplamente utilizado como chantilly ao ser batido com leite ou água gelada.
Informações Técnicas:
- Dosagem: Sorvete: 50 g/litro de calda. Sorvete tipo mousse: 80 g/litro de calda. Sorvete expresso: 30 a 50 g/litro de calda.
- Embalagem: 400 gramas
- Validade: 18 Meses
